martedì 22 giugno 2021

Bere, distanza sociale e boom delle app di alcolici

I camerieri e i baristi ripuliscono bar e ristoranti lungo North High Street, nel quartiere North Short, a marzo 15, 2020 a Columbus, Ohio.

Matthew Hatcher | Getty Images

Più della metà degli stati degli Stati Uniti hanno ora chiuso bar e ristoranti ai clienti interni nel tentativo di frenare la diffusione del coronavirus. Nonostante le nuove limitazioni tra gli stati 28, gli americani stanno ancora acquistando liquori, anche se in modo leggermente diverso.

A New York, i negozi di liquori sono considerati attività essenziali e rimangono operativi durante gli ordini di ricovero sul posto del Governatore Andrew Cuomo. “Abbiamo visto un picco nelle vendite dopo l’annuncio della chiusura delle aziende, ma le cose hanno iniziato a rallentare un po ‘”, afferma Stefan Kalogridis, presidente della New York State Liquor Store Association. Sempre in contatto con i membri della NYSLSA 800 in tutto lo stato, ha aggiunto: “Ho sentito che gli affari vanno meglio del solito.”

Gli affari vanno meglio del solito anche per i servizi di consegna delle bevande alcoliche. L’app di distribuzione di alcolici Drizly, che serve 26 stati più Washington, DC e Alberta, ha iniziato a vedere l’impatto della pandemia per i suoi affari la settimana dell’8 marzo – 15. Entro la settimana successiva, le vendite di Drizly sono aumentate di circa 300% rispetto all’inizio dell’anno, con quella classifica di venerdì come il miglior giorno ad oggi.

Queste vendite sono state in gran parte guidate da nuovi clienti, Drizly dice a CNBC. I nuovi acquirenti di marzo hanno rappresentato circa il 41% delle vendite, al contrario del solito 15% in normali condizioni di salute globali.

Minibar Delivery, una piattaforma di distribuzione di alcolici che serve 18 afferma anche visto un picco nelle vendite nelle ultime due settimane. L’amministratore delegato e co-fondatore Lindsey Andrews ha dichiarato a CNBC che da marzo 11 – 16, Minibar ha visto un aumento negli ordini della settimana precedente, fino a 131%, a seconda del giorno. Gli ordini aziendali, tuttavia, sono stati quasi a zero poiché sono stati annunciati mandati di soggiorno a domicilio diffusi.

Su entrambe le piattaforme di consegna Drizly e Minibar, anche i bevitori stanno facendo i bagagli carrelli virtuali mentre si riparano sul posto. Ogni app ha registrato un significativo salto nelle dimensioni dell’ordine, con un costo totale per ordine superiore a 20 % più alto del solito.

Gli americani stanno creando nuovi rituali di bevute con tutto questo alcool mentre sono bloccati a casa. Secondo la piattaforma di programmazione Doodle, c’è stato un aumento 296% delle riunioni di gruppo prenotate appositamente per gli happy hour virtuali e gli eventi per bere a marzo rispetto a febbraio .

Il direttore esecutivo della rivista “Food and Wine” Ray Isle ha dichiarato in un’intervista con CNBC via Zoom: “Non posso dire di averlo mai fatto prima, e io ora hanno un programma sociale abbastanza robusto di familiari e amici che vogliono riunirsi intorno a 5: 30 o 6 e hanno un bevanda virtuale. “

I negozi di liquori presenti in queste app potrebbero superare questa pandemia meglio di altri rivenditori di alcolici, nonostante le riduzioni di ore e personale.

Le app di consegna di alcolici stanno cercando di aiutare dove possono. Il CEO e cofondatore di Drizly Cory Rellas ha dichiarato alla CNBC: “Abbiamo fatto del nostro meglio per mantenere aperti i negozi locali anche se il traffico pedonale è diminuito di 50 o 60%. “

Direttore esecutivo dell’Illinois L’associazione di bevande con licenza Daniel Clausner afferma che è una storia diversa per molti membri dell’ILBA, che rappresentano circa 20% di taverne e ristoranti dell’Illinois.

“Abbiamo inviato loro informazioni sulle opportunità di soccorso di alcuni dei grandi produttori di birra, vino e liquori … “In attesa di legge sulle agevolazioni SBA”, ha dichiarato.

L’Autorità per i liquori dell’Illinois in genere richiede due licenze separate per gli stabilimenti che forniscono alcolici locali e locali , ma alla luce della pandemia, ha concesso ai comuni il potere di consentire ai ristoranti di offrire un po ‘di alcol nei loro menu da asporto e di consegna. Allo stesso modo lo Stato di New York ha allentato le leggi sui liquori per i ristoranti.

Questi cambiamenti temporanei nella politica potrebbero aiutare le aziende a penetrare nello spazio di consegna dell’alcool durante la pandemia, ma una volta che la minaccia del coronavirus si attenua, molti restano ostacoli. “Quando saranno in grado di riaprire, quell’attività sarà limitata nel numero di utenti che possono entrare?” Chiese Clausner.

Di Cameron Costa, produttore del segmento CNBC

Per ulteriori informazioni su come ottenere il massimo dai tuoi happy hour virtuali questo fine settimana, sintonizzati sull’episodio di venerdì di Squawk Pod .

Articolo originale di CNBC