Per dimagrire senza rinunciare al gusto e ad una dieta equilibrata, i fagioli rossi sono l’ideale.
Ricchi di fibre, proteine e antiossidanti, mangiarli può aiutarti a perdere peso e mantenerti in forma. In scatola o essiccati, sono deliziosi e facili da preparare e sono un ottimo sostituto della carne per vegani e vegetariani.
Il fagiolo comune è identificato con il nome specifico Phaseolus vulgaris L., appartenente all’ordine delle Leguminosae e alla famiglia delle Fabaceae o Papilionaceae.
Il baccello è molto fibroso, all’interno sono presenti semi, o fagioli, che possono avere forme e colori differenti.
Il fagiolo rosso è un tipo di fagiolo comune ampiamente distribuito in Messico. È apprezzato per il suo sapore dolce e delicato, simile al sapore delle castagne.
I fagioli rossi sono un ottimo complemento di una dieta varia ed equilibrata: una porzione da 100 grammi fornisce circa 130 calorie e nessun colesterolo.
I fagioli rossi aiutano a perdere peso. Lo dice uno studio pubblicato sul Journal of American College of Nutrition.
Gli esperti hanno concluso che i consumatori regolari di fagioli assumono più: Fibra alimentare, Potassio, Magnesio, Ferro e Rame.
Le persone che includono i fagioli nella loro dieta hanno meno peso corporeo e una vita più snella rispetto a quelle che non lo fanno.
Inoltre, il consumo di fagioli è associato a una pressione sanguigna sistolica più bassa.
I fagioli rossi fanno dimagrire perché sono ricchi di fibre e quindi migliorano la funzione intestinale.
In particolare l’amido, a contatto con l’acqua, aumenta la sensazione di sazietà, impedendoci di mangiare più del dovuto. Inoltre, riduce l’assorbimento di zuccheri e grassi ed è un toccasana per la flora batterica intestinale.
Inoltre, contengono fibre e carboidrati a lento rilascio, controllano la glicemia e prevengono il diabete di tipo 2.
Inoltre, contengono:
proteine vegetali.
Vitamine, in particolare vitamina K.
Sali minerali.
È un alimento energetico ideale per una dieta vegetariana in sostituzione della carne.
Questi legumi contengono un’importante varietà di antiossidanti: Acidi fenolici, Flavonoidi, Stilbeni, tannini e catechine.
Pertanto, interferiscono in vari modi per migliorare la salute cardiovascolare riducendo il rischio di malattie.
Agiscono contro la formazione di radicali liberi e contrastano la comparsa di patologie concomitanti.
Questi legumi hanno un contenuto più o meno variabile di polifenoli, che hanno proprietà antiossidanti utili per prevenire: Malattia cardiovascolare, Obesità, Diabete e Cancro.
Non ci sono controindicazioni specifiche al consumo di fagioli, basta non esagerare per evitare gonfiore, gonfiore e diarrea.
