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Lifestyle

Farina d'avena con verdure, pomodoro e uova

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Mike GiardinoChi dice che la farina d’avena può avere solo condimenti dolci? Questa versione salata è ricca di pomodori, scalogno e verdure appassite, oltre a un uovo di marmellata per una maggiore resistenza.

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Delos Gioielli
Delos Gioielli

ingredienti

  • 1/4 c. avena tagliata in acciaio a cottura rapida
  • Sale kosher
  • 1/4 c. pomodorini tagliati a metà
  • 1 scalogno, affettato sottilmente
  • 2 cucchiaino. olio d’oliva
  • 3/4 c. spinaci piccoli
  • Uovo alla coque, dimezzato

Indicazioni

  • Fare un passo 1In una piccola casseruola, portare a ebollizione 3/4 di tazza d’acqua. Aggiungere l’avena e un pizzico di sale e cuocere, mescolando di tanto in tanto, finché sono teneri, da 5 a 7 minuti.
  • Fare un passo 2Nel frattempo, in una piccola ciotola, lancia i pomodori, lo scalogno, l’olio e un pizzico di sale.
  • Fare un passo 3Rimuovere la farina d’avena dal fuoco e piegare gli spinaci per appassire. Trasferire in una ciotola da portata, guarnire con i pomodori e l’uovo.

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Tina Martinez

Tina (lei/lei) è la produttrice alimentare dell’Hearst Lifestyle Group. Arriva in Hearst con 10 anni di esperienza nel mondo del food styling per piattaforme editoriali, digitali e televisive. Quando non cucina nella sua minuscola cucina di Brooklyn, può essere trovata a godersi una birra in un birrificio locale, fare escursioni in un parco nazionale o godersi un pomeriggio in spiaggia.

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Direttore alimentare principale

Kate Merker (lei/lei) è Chief Food Director di Hearst Lifestyle Group, supervisiona il team che produce contenuti alimentari per diversi titoli di Hearst, tra cui Buona pulizia della casa, La salute delle donne, Prevenzione, Festa della donna e Vita di campagna. Ha accumulato quasi 20 anni di esperienza nei media alimentari e, prima ancora, ha lavorato in alcuni dei migliori ristoranti di New York City.

Cibo e ricette

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